В области диетологии появилась новая тенденция, основанная на периодическом голодании. Модное веяние в мире питания проникло и в спортивную среду. Особенность в том, что надо следить за временем приема пищи, а не ее количеством и качеством. Диетологи утверждают, что с помощью голодания снижается вес, при этом мышечная масса остается прежней, также диета нормализует обмен веществ и способствует улучшению других физиологических показателей. Применима ли эта модель питания по отношению к бегунам?
Каждый человек имеет физиологические особенности, определенный тип фигуры и уровень здоровья, поэтому различные диеты влекут за собой разные последствия, некоторые не придерживаются правильного питания, и это не мешает всю жизнь оставаться полными сил и энергии. А у некоторых жизнь сводится к поиску подходящей диеты, удовлетворяющей особенности организма. Итак, что подходит одному, может негативно повлиять на другого.
Три схемы периодического голодания
![](/upload/iblock/004/004ac17025640c6336d44b1196d79caa.jpg)
Периодическое голодание, как единая система питания, не поддается общему описанию, так как различают три схемы приема пищи. В основе лежат определенные периоды голодания в течение дня или недели.
- Схема «2 через 5». По этой схеме период, когда нужно снизить потребление калорий, составляет 2 дня в неделю, в остальные дни — привычное питание.
- День голодания. Схема, в которой день, когда нужно ограничить себя в потреблении пищи, чередуется с обычным днем.
- Голодание в течение дня. По этой схеме период, ограничивающий потребление калорий в течение дня, чередуется с привычными приемами пищи. Популярная схема с голоданием в течение 16 часов, в остальные 8 часов можно есть неограниченно. Разрешается увеличить период поста до 20 часов, тогда время приема пищи сократится до 4 часов.
Считается, что периодическое голодание — это легкий вид диеты, так как контролируешь не то что ешь, а время, когда ешь, это гораздо проще.
Периодическое голодание, так или иначе, основано на ограничении потребления калорий.
Таким образом, диетологи утверждают, что во время голодания сжигаются жиры, а мышечная масса остается прежней.
Калькулятор расчета калорий
Ваш вес | кг |
---|---|
Дистанция | км |
Время бега | |
Ваш темп | мин/км |
Уровень МЕТ | |
Трата калорий | ккал |
Интервальное голодание с точки зрения науки
![](/upload/iblock/b3e/b3e5fc9128a8ed02fffb07eb06ee43bc.jpg)
Научных доказательств эффективности интервального голодания крайне мало. Почти все исследования проводились на животных, результаты нельзя в полной мере применить на людях. Так как схемы голодания отличаются друг от друга, то и сравнивать показатели опытов между собой проблематично.
Статистические данные за 2018 год по использованию периодического голодания в качестве диеты у людей, страдающих ожирением, доказывают, что потеря веса происходит только, если постоянно уменьшать калорийность пищи. Эти данные подтверждают и другие научные источники. Недавно результаты всех исследований объединили и сделали анализ.
Ученые пришли к выводу, у людей, применяющих периодическое голодание, снижение веса идет гораздо быстрее, при этом уменьшается объем талии.
Следовательно, следуя этой диете, происходит потеря жировой массы, а мышечная масса остается прежней. Однако стоит отметить, что ни одна статистика не содержит обзорные данные за время более полугода.
Только обзор за 2016 год включает цифры исследования, которое длилось 6-12 месяцев. Наблюдая за испытуемыми дальше, зафиксировано продолжение понижения веса, но не такое значительное, чем в начале голодания.
Значит, если участники продолжают придерживаться схемы голодания более длительный период, вес постепенно возвращается.
Исследования показывают, что только при кратковременном голодании виден явный результат в виде потери веса и сохранении мышечной массы, но в перспективе этот эффект почти нивелируется.
Отрицательное влияние периодического голодания на организм
![](/upload/iblock/6ef/6ef2fc2eec8104cd4d609686c5318169.jpg)
Интервальное голодание, как и любая диета, имеет скрытые положительные и отрицательные стороны. Сознательное снижение количества и качества пищи могут привести к физическим и психологическим, и даже социальным расстройствам.
Во-первых, практических исследований прямой зависимости периодического голодания и результативности бега мало, но все же есть и они показательны. Опыт ставился на спортсменах, соблюдавших пост Рамадан, цифры доказали негативное влияние диеты на бег, показатели результатов понизились. Все-таки во время тренировок не достаточно энергии, которая вырабатывается только за счет сжигания жиров, требуются еще и углеводы, содержащиеся во многих продуктах.
Во-вторых, человек ограничен во времени приема пищи. Приходится игнорировать биологические потребности организма, то есть человек вынужден голодать, когда хочет есть. Вероятно, голодавший человек без разбора накинется на еду в то время, когда позволительно, что неминуемо приведет к перееданию.
В-третьих, на снижение качества питания влияет дополнительное ограничение в некоторых продуктах во время не голодного периода, например, в связи со здоровьем.
В-четвертых, большое количество пищи за короткое время может привести к заболеваниям пищеварительной системы.
В-пятых, ограничение во времени приема пищи делает практически невозможным принятие участия в общественных мероприятиях, где предусмотрены фуршеты и застолья, что может повлечь психологические расстройства и отрицательно сказаться на социальной жизни человека.
К чему приводит периодическое голодание
![](/upload/iblock/4f9/4f99a7cc8024f483857a7452628ff0e4.jpg)
Интервальное голодание преподносится, как щадящая модель питания, но все же является диетой с определенными правилами, плюсами и минусами.
Статистика по результатам исследований других диет в течение длительного времени показывает, что люди в итоге возвращаются к первоначальному весу и даже набирают больше.
Периодическая потеря и набор веса отрицательно влияют на физическое и психологическое здоровье. Это вредно для бегунов, которые нуждаются в большом количестве энергии для тренировок, и голодание практически невозможно включить в тренировочный процесс, в итоге ограничение потребления приемов пищи не улучшает, а только ухудшает производительность бега. Таким образом, диета подходит не всем, и хороша для кратковременного понижения веса.